佳樂苑幼兒園始終將幼兒的健康與安全放在首位,尤其重視小二班的食品安全管理工作。幼兒園嚴格按照國家相關標準,結合幼兒年齡特點,制定了全面的食品安全保障措施。
在食材采購環節,幼兒園與資質齊全的供應商建立長期合作關系,所有食材均要求提供檢驗合格證明,并建立嚴格的進貨查驗記錄制度。蔬菜、水果等生鮮食品每日新鮮配送,肉類、糧油等均有明確的保質期追蹤。
在食品加工環節,小二班配備獨立的配餐間,工作人員均持有健康證并定期接受食品安全培訓。烹飪過程堅持少油、少鹽、少糖的原則,確保食物既符合幼兒營養需求,又易于消化吸收。所有餐具均經過高溫消毒,實行分餐制,避免交叉污染。
再次,幼兒園建立了完善的食品留樣制度。每日餐點均按規定留樣150克,保存48小時,并詳細記錄留樣信息,以備查驗。同時,定期邀請家長代表參與膳食委員會,監督食品安全工作,共同為幼兒營造安全、健康的飲食環境。
幼兒園還注重培養幼兒的食品安全意識。通過寓教于樂的方式,教導小二班幼兒飯前洗手、識別食品安全標志等基本常識,幫助幼兒從小養成良好的飲食習慣。
佳樂苑幼兒園將持續完善食品安全管理體系,為小二班幼兒的健康成長保駕護航,讓家長放心、幼兒開心。